有句话是这么说的:“春吃野,夏怕吃苦。”
6月的初春,麦田回升,生机勃勃盎然,各项春菜“连番发布”,变得忙的初春进行了。
最为土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的古街上,加盟着他的三当菜八个碗,用“立即时令单日”的佳肴,阐释着他对老家浓郁的乡愁诗心。
“这类之前,荠菜、马兰、菜心是最好的选择吃的,香嫩、含水量也多,你看看这类菜心,每一刻炒那碗,肉都用不上吃!我们大家小之前就抬着瓷碗,寻着菜香,去楼上和邻居家夹几勺子菜吃。”吴建东一端价绍,一端回忆录,“来我的餐饮店外面吃饭,主要这个清新。邻居家园子里的,从田里,到小餐桌上,半块时间!”
冼手、切肉、炒制……煮菜的大婶身边一直,不有之时儿那道道时令菜就桌面,有春菜、有河鲜,都有独特的爆炒牛脚。“那里的菜便是我门个钟头候的的味道,很天然的的鲜茶香味,肉菜很新鲜感很棒。”游客们连竖大大母指。
传统与现代的新浜农家乐菜有“田八样、水八仙”之称,每时令都是有的當家美味佳肴。茭白、莲耦、茨菰、莼菜……和肉、河鲜结合了,一桌色香气儿俱备的春菜宴就出生了。
秋天里里,来新浜想想“秋天里的口感”吧!